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慢性胃炎病人的饮食原则

发布时间:2018-08-23  来源:未知  作者:admin

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慢性胃炎除药物治疗外,更为重要的是饮食治疗,其饮食原则是:

(1)避免坚硬,粗糙,纤维过粗过多不易消化的食物。

(2)避免过于刺激性食物,如过酸,过辣、色香过浓,成酱、熏灸过浓以及过烫过冷的食物。

(3)饮食宜营养丰富,含多量维生素A,B、C,并易于消化,有利于保护胃粘膜和提高胃粘膜的抵抗力。

(4)对于低酸性慢性胃炎,宜食较丰富的蛋白质,如采用酸牛奶,既可补充蛋白质,还可节省胃酸,增加消化率。并采用低脂肪饮食,进食时可以用少许醋类以助食消化。还可采用去油肉汤,鸡汤、蘑菇汤刺激胃液分泌,有利于食物的消化。

(5)对碱性返流胃炎,宜禁饮酒,禁吸烟,宜食低脂肪饮食。

(6)慢性胃炎急性发作时,宜严格控制饮食,采用流质或少渣半流质饮食。病情好转,症状消失,逐渐改为半流质饮食及软饭。

(7)对慢性胃炎合并上消化道出血时,按需要情况禁食或进温热的茂质饮食(如米汤、蛋白水、藕粉、杏仁霜、牛奶等),以利于止血。待出血停止2~3天后,再适当采用少渣半流或半流质饮食(如稀粥,面片汤甩鸡蛋,蒸蛋羹、烩鱼羹,烩瘦肉末等)。

(8)面食较米饭对胃的保护作用好,并且有利于胃炎的恢复。

(9)烹饪方式。可采用炒,烩、蒸、煮,炖等烹调方法:忌用油煎,炸。如高酸胃炎患者为减少含氮浸出物,鱼、肉、鸡等均应先煮去掉原汤后再炒或烩。

(10)饮食制度:按时进餐,少食多餐,每日进餐4~5次。

(责编:admin编辑????来源:admin)


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