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有助产妇补充蛋白质和矿物质的食谱

发布时间:2018-08-29  来源:未知  作者:admin

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红蒸鲤鱼

主料:活鲤鱼一条(约500克)。

辅料:水发香菇适量、虾米少许。

调料:姜片、葱段、米酒、酱油、味精、精盐各适量,肉汤500克。

制法:把活鱼去鳞宰洗干净,拦腰斜切成两截;香菇去根洗净,切成小块;将鱼放入沸水中烫一下,再放在大碗里,加入香菇块、虾米、葱姜、料酒、精盐、酱油、肉汤,上笼用旺火蒸20分钟,去掉葱段、姜片,加味精再蒸2分钟即可。

特点与功效:此菜不用油烹,汤清爽口,营养丰富,含蛋白质和矿物质较多,有通乳利尿之功效,更是产妇修整形体的理想佳肴。

猪肝清汤

主料:猪肝500克。

辅料:菠菜2棵。

调料:姜3 5片,清水5碗,香油、味精、米酒、精盐各适量。制法:在锅内加入5碗清水,侍沸腾后,倒入切好的姜丝和猪肝,再把切好的菠菜放入锅内;加入适量的盐和米酒;起锅加入味隋,滴入香油。

特点及功效:此菜含丰富的蛋白质和矿物质,且清香可口,是产妇补肝、养血、明目之佳品。

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